Weihnachts-Buffet 2017

Wir haben für Sie und Ihr Team ein Weihnachtsbuffet zusammengestellt, das keine Wünsche offen lässt. Winterliche Vorspeisen, festliche Hauptgänge und süße Desserts stehen für Sie bereit*:

Vorspeisen

- Babyleaf-Salat mit Möhren & Gurke, dazu Himbeer- und Cocktail-Dressing sowie Essig & Öl -
- Winter Antipasti: Gebratener & marinierter Kürbis, Blumenkohl und rote Beete mit Fetakäse -
- Blaukrautsalat mit Birnen -
- Tafelspitz-Salat mit Pilzen und Kirschtomaten -
- Hausgebeizte Lachswürfel an Senf-Honig-Dip -
- Schnittlauch-Creme mit Minibrötchen & Steinofen-Baguette im Korb -

Hauptgänge

- Rinder-Ragout in Waldpilzrahm und Butter-Kartoffeln -
- Poulardenbrust in weihnachtlicher Lebkuchen-Sauce mit Apfel-Rotkohl und Schupfnudeln -
- Käsespätzle & Gemüseauswahl, u.a. mit Rosenkohl -

Desserts

- Gewürz-Panna Cotta mit karamellisierten Nüssen -
- Mousse au chocolat mit Rumkirschen -
- Bratapfel-Stücke mit Vanille-Mohnsauce -

Sollten Sie an Allergien oder Unverträglichkeiten leiden, lassen Sie es uns wissen und wir werden diese berücksichtigen – eine E-Mail an buero@erlebnismanager.info genügt!

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